ЮРИЙ КИХТЯК родился 25 октября 1962 года в селе Больше-Троица Шебекинского района Белгородской области. До призыва в армию работал в Строительном управлении № 6 города Белгорода.
На действительную военную службу был призван 2 апреля 1982 года Октябрьским РВК города Белгорода.
В республике Афганистан служил с 23 июня 1982 года. Водитель.
8 июня 1983 года во время проведения боевой операции подразделение, в составе которого действовал гвардии рядовой Кихтяк, попало в засаду и было обстреляно противником. Умело маневрируя боевой машиной на поле боя и занимая удобные позиции, Юрий Кихтяк способствовал своим товарищам вести прицельный огонь. Во время очередного маневра его БМП подорвалась на мине. Получив смертельное ранение в голову, гвардии рядовой Кихтяк умер на поле боя.
15 ноября 1983 года награжден орденом "Красной Звезды" (посмертно). Похоронен в селе Саввино Шебекинского района.